【豆知識】知ってた？！冷凍野菜って、実は老けないだって？

夕飯やお弁当の支度でとっても便利な冷凍野菜。でも、本当は新鮮な野菜がいいじゃないの？と思うのは当然ですよね。

実は、冷凍野菜はスーパーに並ぶものよりも、鮮度の高い状態で冷凍されることが多く、結果、栄養価が保持され細胞を壊すこともないそうです。
また普通に購入した野菜（例えばほうれん草）を冷蔵庫に入れておくと、栄養価1週間で10%にまでが損なわれるそう。冷凍であれば数週間（場合によっては数ヶ月）は持つそうです。

そこで今回は、身体が【老けない冷凍野菜ベスト5】をご紹介（週刊文春ムック「老けない最強職」より）します。

【老けない野菜　ベスト5】

第1位：ほうれん草
第2位：枝豆
第3位：人参
第4位：グリンピース
第5位：かぼちゃ

いかがでした？ちょっと苦手だけど、という方も身体も脳も老けないよう、上手く活用されてみてはいかがですか？